【原料】 盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油 干辣椒 【做法】 1、 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；2、 坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；3、 锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。来源：百姓厨房
