【原料】 水发鱿鱼、香菜嫩梗。调料盐、味精、黄酒、生油、麻油、蒜片、葱丝、醋。浏览人数1480 【做法】 1)将鱿鱼剞成花刀，用开水烫一下捞起，香菜切成段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。(2)将鱿鱼放入油锅内爆一下捞起，烧热锅，放入油，将鱿鱼倒入翻动，再倒小料，翻炒几下装盘即可。来源：吃在绍兴
