【原料】 材料田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条腌料盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯 【做法】 (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可来源：吃在绍兴
