【原料】 主料鸡腿辅料鲜笋、香菇调料葱姜蒜粉、料酒、酱油、生粉、花雕、盐、天添鲜、糖、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油 【做法】 1、鸡腿肉加入料酒、酱油、天添鲜、葱姜蒜粉、生粉腌制;2、锅入油,鸡腿过油捞出,用吸油布吸油;3、锅入油,葱姜煸香,放入笋和香菇略炒,加水、盐、天添鲜、糖、花雕,倒入鸡块,盖盖烧开;4、烧开后,加入白胡椒粉翻炒片刻,即可装盘。来源:吃在绍..