鸡蛋7个、鸽蛋5个
瘦猪肉末150克、虾茸100克、马蹄5个、青豆20粒、水发发菜5克、熟火腿末油菜末各2.5克
料酒15克、精盐1.5克、酱油10克、葱姜末少许、清汤200克、鸡油10克、面粉少许、湿玉米粉25克
1.将5个鸡蛋和5个鸽蛋分别放入锅中，注入清水，上火煮熟，捞出后剥去蛋皮，用刀竖着切成两半，掏出蛋黄，蛋白放入盘中，用干玉米粉少许撒在蛋黄坑内。用刀将马蹄拍碎，再剁..
