【原料】 青虾500克,花生油1000克(实耗75克),料酒10克,香油10克,醋15克,白糖15克,盐3克,味精3克,葱、姜、蒜各15克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、剪去青虾腿、须,洗净,投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下,立即捞出; 2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中,对上少许鸡汤,调成味汁; 3、将葱姜切丝,蒜切成片,放入加少许油的油锅,煸炒成金黄色。待炒出..