【原料】 珍珠笋350克,水发海米50克 高汤、精盐、料酒 - 姜末适量 【做法】 1.珍珠笋顺身切成两半,焯水,用冷水控干; 2.香油烧五成热时,炸姜末,烹料酒,放入海米、珍珠笋、高汤、精盐,颠炒装盘即成。 - 高汤、精盐、料酒 -来源:大嘴美食