【原料】 南極鮮蝦(或溪蝦) 1/2杯 櫻桃罐頭糖汁 1大匙 麥芽糖 2大匙 鹽 1/3小匙 【做法】 (1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。一般生鮮海鮮漬品建議在2～3天內要儘快食..
