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酒泡丁香花枝

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【原料】    花枝(或軟絲) 3隻 蔥 2支 丁香 1/3大匙 米酒(或料酒) 1/3杯 白醋 1/3杯 糖 3大匙 【做法】     (1)將花枝頭部摘除,洗淨後從中縱向切開,將蔥切段備用。(2)花枝洗淨後從中縱向切開。(3)去除花枝的表皮薄膜,切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜,可用乾淨抹布將皮搓起去除。(4)把所有調味料倒入湯碗,再加入花枝和蔥段攪拌均勻,至糖完全溶解為止。(..

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