【原料】 （1）盐1/3茶匙糖1/3茶匙油一茶匙（2）红豆腐乳1大匙绍兴酒1茶匙高汤1杯糖1大匙（3）淀粉1/3茶匙 杏鲍菇300G青花菜一棵姜末1/4茶匙 【做法】 1、杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段，横切花刀备用 2、炒锅注入油二杯以中火烧至五成热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油 3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料（1）汆烫至熟后，捞出沥干摆盘备用 4、另起炒锅入油一..
