【原料】 鲜妒子鱼750克 虾仁25克,胡萝卜15克、香菜15克、猪肥肉50克、青豆10克、精面粉15克;葱10克、姜10克、精盐2克;鸡蛋清25克、芝麻油10克、淀粉30克、花生油250克;红樱桃2个、番茄酱10克、白糖20克、醋20克、绍酒15克; (HaoChi123.com) 【做法】 1)将妒子鱼去内脏、鳃及鳍,切下鱼头,劈两片; 2)再剔下两面鱼肉,去净鱼腹部细刺; 3)取一片鱼肉,皮朝下放案板上,从鱼身..