【原料】 大白菜 250公克水 200㏄奶油 50公克椰漿 2小匙起司粉 10公克牛奶 2小匙玉米粉 40公克水 80㏄蝦米 5公克 鹽 1小匙 【做法】 (1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。(2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，玉米粉加入80㏄的水調開，倒入勾芡，煮沸後即為奶油芡。(3)蝦米用沸水汆燙後，再跟作法(1)的大白菜..
