【做法】 菜谱名称香油石鳞 所属菜系闽菜 所属类型地方特色 基本特点外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜 基本材料石鳞20只,水淀粉10克,青椒、红、绿樱桃各2只,香油适且,味糟、惹、姜各少许制作石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟,取出装盘、青椒切叶形,与红绿樱桃一起做点缀。来源:食天网