【做法】 1.鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片， 一片切薄片，一片切长方型4条。 2.苦瓜去头尾，中间塞紫菜、红萝、鱼板，切成一片片。 3.苦瓜卷蒸18分钟。 4.鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好，共卷10片，蒸熟摆盘。 5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、鱼肉卷，置於芙蓉上。 6.以高汤勾芡淋於其上即可。 注意/ 怕鱼味腥，怕苦瓜苦，食二味，还怕腥怕苦，没意思。何不邀来完全对立的味儿，真覆味蕾，珍错交集，..
