【做法】 适宜季节无关 材料净鲎尾肉……400克干淀粉……10克水发香菇……25克湿淀粉……25克净冬笋…100克绍酒…10克番茄片………25克精盐……3克鸭蛋清……2个味精……2克辣椒片……1.5克猪骨汤……100克蒜末……25个猪骨汤……100克嫩姜片……1.5克 具体做法1.将鲎尾肉软骨剔净，切成薄片，用精盐1在、味精0.5克加少量清水调成汁，把鲎肉片浆匀稍腌，鸭蛋清盛于碗，打散后，加入干淀粉拌成蛋粉糊。2.番..
