【原料】 猪瘦肉400克，猪肥膘肉125克，酱油、绍酒各1大茶匙，香菜、糖、五香粉、花椒盐、生粉各适量。 【做法】 ①将瘦肉洗净，切成银圆大(0．13厘米厚的)片，每片再片成连接着的两片(即荷叶片)。香菜洗净，摘成小朵。②将猪肥膘肉切成比银圆略小些的片，每片厚0．07厘米，共12片，和瘦肉一并放在碗内，加酱油、糖、五香粉、绍酒抓匀，腌约3分钟，然后把每片肥膘肉分别夹入连着的..
