【原料】 黄瓜150克,熟牛肉250克,葱头25克,红葡萄酒75?,番茄酱50克,芹菜末、素油清汤、盐、胡椒粉各适量。 【做法】 1、熟牛肉切片;黄瓜、葱头洗净,葱头削球状,黄瓜切块。2、炒锅上火,加素油烧热,下入熟牛肉片稍煸炒,放番茄酱、红葡萄酒、清汤、葱头球焖至入味,再倒入?瓜块,盐、胡椒粉调好口味,稍滚沸后撒入少许芹菜末,出锅装盘即成。【特色】 &nb..