【做法】 菜 名：桂肉双牛汁 主 料： 牛鞭1条，牛排肉250克，当归9克，川芎9克，元肉9克，红枣5颗。 配 料： 南姜9克，盐、味精各少许，冰糖1颗。 做 法： 1、牛鞭、牛排肉洗净，斩成块，用加入南姜的沸水飞去腥味。2、将沥干的牛鞭、牛排肉、南姜放入高压锅，加入适量沸水，约煮压50分钟，离炉待凉。3、打开盖子，除去南姜，其余移装入炖盅。4、将当归、川芎、元肉用纱布包裹、扎紧，放入炖盅。5、调入盐..
