【原料】 豆腐1块,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙。 【做法】 做法 1、酸甜汁煮法水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3、豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。 4、炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。心得青柠汁可用柠檬汁代替,花生放锅中慢..