【原料】 1.奶油乳酪 1000公克细砂糖 170公克2.蛋黄 160公克3.熔化奶油 60公克糖粉 30公克4.蛋白 320公克细砂糖 180公克5.柠檬汁 1/2个柠檬皮 1/2个6.海绵蛋糕体 2片 【做法】 (1)将材料1混和拌打至无颗粒状。(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。(5)将材料4拌打至湿性..
