【原料】 大隻雞腿(去骨去皮) 1隻雞胸肉(去骨去皮) 1副 蛋黃 1個油 1大匙鹽 1小匙糖 1小匙太白粉 1/2小匙麵粉 1/2小匙 【做法】 (1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入醃料，順時針方向用力攪勻。(可依漢堡大小分成6～10份)(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。(4)可多作放入冷凍備用，..
