【原料】 干鱿鱼1条、开水2杯、瘦猪肉2两、香菇3朵、碱¼块、韭黄2两、笋1支、红辣椒2支、酒半汤匙、盐¼荼匙、醋半汤匙、淡色酱油2汤匙、鲜鸡晶¼茶匙、麻油1茶匙 【做法】 1、将鱿鱼卷起，逆丝切成细丝，放入大盆中，加入碱块，冲下热水，拌合一下，约泡30分钟后，见鱿鱼丝已够软便可用清水多加冲洗，沥干备用。 2、韭黄切成1寸长段，笋煮熟切丝，猪肉切丝，香..
