【原料】 鸬鹚1 只，胡萝卜100 克，菠菜梗50 克。 酱油、味精、白糖、淀粉、葱段、姜片、花椒、八角茴香、麻 油、素油、 【做法】 1.将鸬鹚去净毛，从脊背开一口，挖出内脏洗净，剁去脚爪。将胡萝卜 洗净切块。将菠菜梗切段。 2.锅内加油烧热，放入葱、姜煸香，放人鸬鹚、酱油、糖、花椒、茴香、 汤（适量）旺火烧沸，盖上盖，文火焖烧至酥烂，加入胡萝卜块、菠菜梗、 味精、用湿淀..
