【原料】 姜汁1茶匙，生抽1茶匙半，糖、粟粉各半茶匙，酒1茶匙，麻油半茶匙，菜汤水1茶匙，熟油1茶匙，胡椒粉少许。 面粉60克（约1两半），猪油1茶匙，盐少许，热水2-2汤匙半。 绍菜60克（约1两半），瘦肉60克（约1两半）。 【做法】 （1）绍菜洗净，放在碗内，加盖，高火煮1分锺半，取出沥清水分，切碎，并压出水分。 （2）跺碎瘦肉，混和调味料，和切碎的菜拌匀，分为8等份，置冰..
