【原料】 椰菜叶10片,冬菇2只,草菇、银芽、红萝卜各25克(约6钱半),木耳3克(约8分),五香豆腐乾1件,葱1条,姜10克(约2钱半)。 【做法】 (1)椰菜叶放碟上,加油及水各1汤匙,盐1/8茶匙,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出留用。 (2)冬菇、木耳浸软切丝。 (3)草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。 (4)葱洗净切段。 (5)姜去皮,拍碎。 (6)把所有已切丝的材..