【原料】 糖半茶匙，油1汤匙，生抽、老抽、水各1茶匙，粟粉1茶匙。 牛柳125克（约3两半），啤梨1个，芒果1个，青椒、红椒各1只，乾葱、蒜头各1粒。 【做法】 （1）牛柳洗净切丝，用调味料腌约20分锺。 （2）啤梨、芒果去皮切粗条。 （3）青椒、红椒洗净，去籽切丝。 （4）乾葱、蒜头去衣切碎。 （5）预热煎碟约1分锺，倒进生油，并放入蒜茸和乾葱茸，用高火煮1分锺，放进牛柳丝，用..
