【原料】 雉肉250 克，冬虫草9 克。 精盐、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤。 【做法】 1.将虫草去灰屑，用温水洗净。雉宰杀后，去毛，去内脏，斩去脚爪， 洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。 2.将虫草放部分在雉腹内，放在汤内，部分虫草放在雉肉上面，注入 鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至雉肉熟烂，拣去葱、姜，取 出即成。 精盐、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤。来源：各大菜..
