【原料】 鸡翼（中段）6只，红萝卜、西芹、榨菜各25克（约6钱半），叉烧／火腿40克（约1两）。 糖、老抽各1茶匙，生抽、酒、姜汁各2茶匙，胡椒粉少许。 【做法】 （1）鸡翼洗净，去骨，用调味料腌约15分锺。 （2）红萝卜去皮，与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。 （3）把红萝卜条，西芹条，叉烧条和榨菜条各1条，分别嵌进鸡翼中。 （4）用高火烧热煎碟2分锺，加油1汤匙，排..
