【原料】 生抽2茶匙，糖1茶匙，粟粉、鸡汤、酒、冻水各1茶匙，蛋白1个，胡椒粉少许。 半肥瘦猪肉350克（约9两半），马蹄75克（约2两），榨菜25克（约6钱半），青骨白菜（青江菜）或白菜500克（约13两半）。 【做法】 （1）猪肉洗净，剁碎，用调味料腌约半小时。 （2）马蹄洗净去皮，切碎粒。 （3）榨菜洗净，切碎粒。菜洗净。 （4）马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次..
