【原料】 红苋菜 食用油、精盐、鸡精、鲜汤、香油、炒米粉 【做法】 食用油、精盐、鸡精、鲜汤、香油、炒米粉 1、将苋菜洗净，切成段； 2、取一器皿放入炒米粉加入鲜汤、精盐、鸡精、食用油、苋菜拌匀待用； 3、将拌匀的米粉苋菜放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，取出淋入香油即可。【特色】 色泽红润，味道香糯，咸鲜爽滑。来源：各大菜谱站
