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芝麻脆菇

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【原料】    干香菇50公克(选直径约6公分,约12朵)芝麻1汤匙(炒熟)生菜4片(垫盘底)姜片5片 【做法】    1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。 2.用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0.8公分宽)。3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8分酥即可捞起。 4.锅热入油1汤匙,先下姜片爆香,再加入调味料A,再加淀粉水勾芡成浓稠汁滴上香油,再将炸酥香菇条下..

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