【原料】 煮熟去皮鹌鹑蛋20个 葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、水淀粉 青红柿子椒、黑木耳 【做法】 葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、水淀粉 1、将葱姜切片、青红柿子椒切成菱形； 2、坐锅点火放入油，油热倒入鹌鹑蛋炸成金黄色； 3、坐锅点火加底油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香后加入青红柿子椒、木耳、酱油、糖、醋、鸡精、料酒炒匀成鱼香味汁，水..
