【做法】 把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。将炒锅加油烧热后，下花椒 Ｕü，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、 精拌匀即成。来源：吃乐网
