【原料】 牛腱 2条拉面 1斤青菜 少许葱 2支 【做法】 (1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。(2)起油锅，将滷汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药滷包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。(3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美..
