【原料】 茄子150g（豉油皇、姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝）调 料酱油3钱、糖3钱? 匾紫?钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许作 法先将茄子洗净，切条，拉油、飞水、出锅装盆，倒入少许豉油皇，上笼蒸熟出笼，将姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝放在茄子上面，淋上热油即可。 【做法】 # # #主料::茄子150g（豉油皇、姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝） # #调料::酱油3钱、糖3..
