【原料】 綠 皮 冬 瓜 500 克熟 冬 筍 100 克水 發 冬 菇 100 克蘑 菇 100 克 【做法】 冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜..
