【原料】 火腿肉250克,菠菜1.25公斤。植物油100克,精盐15克,味精10克。 【做法】 # #①将火腿肉切成小片;菠菜择洗干净切成段待用。②将油放入锅内,热后投入菠菜煸炒几下,再将火腿放入和菠菜一起炒,将熟时加入精盐、味精急炒几下即成。特点:色泽美观,营养丰富,味道鲜美。制作关键:此菜用旺火迅速煸炒,将熟时再加入精盐、味精。 # # # # #【特色】  ..