【原料】 主料 菠菜 辅料 鸡肉 青红柿子椒 鸡蛋 调料 料酒 鸡精、盐、水淀粉、葱、姜 烹制 【做法】 1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，用粉碎机粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，葱姜切末； 2、将菠菜洗净用开水焯熟，切好后装盘； 3、坐锅点火，倒适量水，水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒，用水淀粉勾芡，放入打好的鸡蓉，煮熟后浇..
