熟冬笋肉
浆虾仁、熟火腿、蛋清1个
葱末10克、味精2.5克、干淀粉10克、绍酒10克、熟猪油10克、精盐1.5克
"浆虾仁剁成泥，加入绍酒、味精、熟猪油和蛋清搅匀待用。冬笋批成0.1厘米厚、20厘米长、5厘米宽的卷片4片，每2片横搭成1张，每张撒上干淀粉5克，放上调制好的虾泥1／2，用..
