【原料】 笋子200克,海米20克,火腿20克 花生油10克,盐5克,味精2克,鸡精粉少许,湿生粉适量,熟鸡油2克 制作过程 (1) 笋子切片,火腿切片,丝瓜切片,生姜去皮切片,海米洗净,用水泡透。(2) 锅内加水,待水开时,投入笋片,加少许盐,用中火煮去其中青味,倒出冲透待用。(3) 另烧锅下油,放入姜片,海米爆香锅,下丝瓜片、火腿片炒片刻,放入笋片,调入盐、味精、鸡精粉、用大火炒透入味,用湿生粉勾..