鲜猪肝150克、白萝卜250克
植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量
将猪肝、萝卜洗净切片，锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中；锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝２－３分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻..
