【原料】 西芹 绍酒、酱油、白糖、鸡精、醋、香油、淀粉、盐、熟猪油、葱 猪肝 【做法】 1) 将芹菜去叶洗净斜刀切成片,葱切成末,猪肝去筋切成片加盐用淀粉拌匀;2) 坐锅点火放猪油,油至5-6成热时,放入浆好的猪肝炒几下捞出;3) 锅内留余油,油热放入葱末、芹菜煸炒,加入绍酒、酱油、鸡精、白糖炒匀用淀粉勾芡,放入猪肝,淋上香油、醋拌匀装盘即可。 绍酒、酱油、白糖、鸡..