【原料】 龟1只(250~500克)菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量 【做法】 1.将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。 2.锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖,至龟肉烂为止。【特色】 滋阴补血。适用..