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菊花桂鱼

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【原料】    盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、萎粉。 桂鱼。 【做法】    (1)将桂鱼洗净,出骨,剞成菊花形,加入调料,再沾上干萎粉。 (2)将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起,装入盘内。把番茄酱放锅内炒至 金红色时加入调料,勾芡打油,浇在上面即成。【特色】    酥脆,味酸甜。来源:食天网

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