【原料】 鸡蛋3 只，青豆角200克，虾仁100克， 洋葱半个，盐少许。 【做法】 洋葱半个，盐少许。 制作豆角洗净切成小粒，虾仁洗净，抹干水， 亦切成粒，洋葱切米粒。 鸡蛋敲开打匀。 烧热锅，下适量油，先下洋葱、豆角兜炒几下。 再加入虾仁，拌炒至熟，把蛋徐徐倒入锅中，炒熟即可上盘。来源：中华食神网
