目前普遍认同的是“将生鲜牛奶经巴氏消毒(75-85度,15秒钟)而成的产品称为纯鲜奶”。
纯鲜奶有各种各样的包装,如塑料袋、玻璃瓶、塑料杯、屋型纸盒等,只要运送过程有冷藏的,质量差别不大。一般包装越大,牛奶价钱越低,所以买大包装的比较合算。 纯鲜奶要求在冰箱保藏,保存期在7天左右。 纯鲜奶的优点是消毒温度低,消毒时间较短,营养损失最少,味道最鲜美。
判断牛奶好坏除了看脂肪、蛋白质等营养成分的含量外,更重..