材料：土豆，蒜片，葱花，白醋，糖，盐，鸡精作法：1、土豆切细丝，用清水漂洗两轮，再放清水泡差不多半小时，以去掉一些土豆中的淀粉质，让土豆丝炒出来口感脆爽；2、土豆丝泡好后，如开水锅中焯至八成熟捞出过凉水备用；3、锅内下油爆香蒜片，放入焯好的土豆丝，加一勺醋，适量盐，快速翻炒，土豆丝炒熟后，撒上葱花，一小勺白糖，少许鸡精，翻匀即可出锅。 看过别的版本的醋熘土豆丝都没有加白糖的，我第一..
