窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿)， 又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。[美食中国]
关于窝窝头，还流传着一个有趣的传说。庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。途中，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。太监们四处搜寻，好容易从一个没..
