蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和纤维等，这些都是肉类食品所无法提供的营养；而虾、蟹、贝类等海产品也是低卡路里且富含各种维生素和矿物质的食品。因此，这二者搭配可以说是最为理想——不含脂肪。天然绿色营养。
1、海鲜炒芦笋：原料：芦笋半斤，蛤蜊20个，鱿鱼少许。调味料：蒜末1/2大匙，糖1/3大匙，盐1。5小匙，水1/3杯，香油2小匙。做法：蛤蜊泡在清水中半天吐沙，之后洗净备用；鱿鱼切小块备用；锅烧热后加入少许沙拉..
