欧文·弗林得意于自己的发现，一种抗氧化物可以使他饮用的每一杯葡萄酒都具有更好的味道。对他来说，葡萄酒的营养价值只相当于“蛋糕上的糖衣”。
研究葡萄酒的分子组成，揭开葡萄酒既有益健康又美味可口的秘密，是全世界科学家致力研究的课题。弗林说，这项研究即将结束。
但研究葡萄的分子组成的过程并不像品尝一杯好酒那样浪漫，它包含了众多研究人员的辛苦劳动。
近几年来，加州大学戴维斯分校(UC Davis)和澳洲阿德莱..
